La Comunitat Valenciana se posiciona como un referente en el ámbito gastronómico al participar en Madrid Fusión 2026, un evento que reúne a destacados chefs de la cocina nacional e internacional. Este año, la región cuenta con un estand de 100 metros cuadrados, donde más de 250 coexpositores, entre empresas, municipios y marcas, mostrarán lo mejor de su oferta culinaria.
La relevancia de este evento va más allá de la cantidad de expositores. Se llevarán a cabo 45 presentaciones en la zona de showcooking, permitiendo a los asistentes disfrutar de demostraciones en vivo de platos típicos y técnicas culinarias innovadoras.
La participación de la Comunitat Valenciana no solo busca atraer turistas, sino también resaltar la calidad y diversidad de su gastronomía.
Impacto en la Feria de Turismo Fitur
Recientemente, la Comunitat Valenciana ha tenido un impacto notable en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), donde su estand recibió más de 100,000 visitas en un solo fin de semana.
La consellera de Turismo, Marián Cano, destacó la extraordinaria acogida del público, señalando que casi la mitad de los visitantes de Ifema decidieron entrar en el espacio dedicado a la región.
Esta gran afluencia indica un creciente interés por la oferta turística de la Comunitat Valenciana, reflejado en más de 206,000 visitas totales durante la feria. A través de esta participación, se han generado más de 2.7 millones de emociones, predominando sentimientos de alegría y optimismo entre los visitantes.
Colaboración internacional y defensa de la industria cerámica
Además de su presencia en eventos gastronómicos y turísticos, la Generalitat ha establecido una alianza con la región italiana de Emilia-Romagna para proteger los intereses de la industria cerámica. Esta colaboración responde a una propuesta europea que pretende recortar los derechos de emisión, lo que podría afectar negativamente la competitividad del sector. Ambas regiones representan cerca del 85% de la producción cerámica en Europa y comparten preocupaciones sobre los efectos adversos de esta propuesta.
El secretario autonómico de Industria se reunió con representantes del Gobierno italiano y de las asociaciones de cerámica de ambos países para abordar este tema crítico. La unión entre estas regiones refleja un enfoque proactivo para salvaguardar su industria y asegurar condiciones favorables para la producción cerámica.
Iniciativas de apoyo y reactivación económica
En un contexto más amplio, la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio ha presentado diversas iniciativas para apoyar la reactivación económica en la Comunitat Valenciana. Entre estas se incluye la concesión de subvenciones dirigidas a entidades locales, enmarcadas en el programa de cohesión entre destinos, financiado por la Unión Europea a través de Next Generation EU.
El 21 de enero de 2026, se publicó la propuesta de resolución de concesión y denegación de estas ayudas, con el objetivo de fortalecer la economía local y fomentar un desarrollo sostenible. Esto es especialmente relevante en un momento en que muchas comunidades se están recuperando de los efectos de la crisis provocada por la pandemia.
Reconocimiento a la excelencia de los mercados municipales
Asimismo, el reconocimiento a la eficiencia y excelencia de los mercados municipales de la Comunitat Valenciana ha sido otro hito significativo. A través de una resolución publicada el 30 de diciembre de 2026, se otorga dicho reconocimiento a aquellos mercados que han destacado por su compromiso con la calidad y el servicio al cliente, contribuyendo a la economía local y a la promoción de productos autóctonos.
Con estas acciones, la Comunitat Valenciana no solo busca resaltar su riqueza cultural y gastronómica, sino también construir un futuro más sólido y sostenible para sus ciudadanos. En un mundo donde la competitividad es cada vez más feroz, estas iniciativas son fundamentales para asegurar que la región mantenga su lugar en el mapa turístico y económico.